受新加坡街头小贩文化的启发,厨师 Yan Iskandar 在纳帕开设了一家只提供外卖的餐厅 Pasar。自 2016 年以来,Iskandar 一直在纳帕的高级餐饮界工作,包括 The Restaurant at Meadowood、Charter Oak 和 Ciccio,但他也用传统菜肴来传承爪哇菜的根源,包括 Lodeh(一种用椰奶和豆腐调味的马来香料咖喱)、Chicken Rendang(用椰奶和新鲜香料炖制的鸡腿)以及 Iskandar 的辣椒和罗望子三巴酱。
关注周末特价菜 — 本周是叻沙,配有椰子汤、虾和米粉。
Pasar 这个名字源自印尼语,意思是市场,是……
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