吉隆坡四季酒店的Bar Trigona连续第二年荣获《亚洲2020年最佳50家最佳酒吧》可持续酒吧奖。
在5月14日正式宣布2020年亚洲50个最佳酒吧名单之前，Ketel One可持续酒吧奖是一系列预先宣布的特别奖项中的第一个，该奖项旨在表彰那些对可持续性，道德采购和社会责任做出最高承诺的酒吧。更广泛的律师社区。
该奖项是Bar Trigona的另一项殊荣，该奖项因多项可持续性举措而闻名，其中包括尽可能从当地小型生产商那里采购其原料。
根据调酒师兼酒吧经理Ashish Sharma的说法，他在马来西亚经营一家可持续酒吧所面临的最大挑战是缺乏对马来西亚热情农民的认识。他在电话采访中说：“我们认为，要支持当地农民还有很多工作要做。”
酒吧的名字来自它经常在鸡尾酒中使用的三角蜂蜜，它也从Dino Kelulut位于森美兰州的有机三角蜂蜜农场本地采购。
酒吧Trigona首席调酒师兼酒吧经理Ashish Sharma。他们与Dino Kelulut的合作导致了一项创新的“采用蜜蜂蜂巢”计划，消费者可以在Dino Kelulut的农场收养蜂巢一年，这也使他们有权将任何特定蜂巢产生的蜂蜜带回家。
“我们为采用“蜂巢”计划感到非常自豪。在本地和国际消费者的帮助下，我们在过去的五个月里已经成功吸纳了80多个蜂巢，这确实帮助了森美兰州的三角蜂农。”
他们经常与其他本地生产商合作，包括马来西亚单一产地巧克力生产商Chocolate Concierge，位于莎阿南的无花果生产商Mutiara Figs Garden。
Trigona还是马来西亚第一家采用革命性的ecoSPIRITS技术的酒吧，其目的是以一种有助于可持续发展的方式重新发明烈性酒包装，并减少使用玻璃瓶包装烈性酒。
除其他可持续性措施外，律师协会的做法还包括通过使用每种成分尽可能多的部分来最大程度地减少浪费，以及通过不使用吸管和大量购买成分来减少塑料包装来减少塑料的使用。
随着移动控制命令迫使酒吧立即关闭，Bar Trigona将启动其鸡尾酒的外卖菜单，并从与其合作的当地农产品中提取产品以进行在线交付。
“ Bar Trigona的新菜单将着眼于食物浪费，并围绕“水果的生命周期”展开。每种水果的三分之一进入垃圾箱而不被消耗，因此我们想教育人们如何使用以不同的方式减少浪费并减少浪费。”他说。
Trigona酒吧是去年在《亚洲2019年50大最佳酒吧》中列出的三家马来西亚酒吧之一，与Coley和JungleBird一起。通过5月14日的虚拟倒计时，将宣布今年的亚洲50大最佳酒吧名单。
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