吉隆坡： 任何马来西亚人对丹麦沙爹的渴望都可以前往哥本哈根的Reffen Street Food，沙捞越出生的Maslina Mahi有一个出售美食的集装箱概念摊位。
对烹饪的热情使Maslina最初与丈夫一同前往哥本哈根工作，并有机会在北欧国家出售沙爹。
去年，在吉打长大的Maslina成为唯一一家在Reffen Street Food开设摊位的合同 – 一家名为Satay Copenhagen的马来西亚人，这是一个拥有超过40个食品摊位的旅游热点。
“我选择沙爹，因为我觉得这是一个带有'国际灵魂'的美味佳肴。世界各地不同种族和年龄的人都可以接受这种口味，因为主要成分是肉类，“她通过WhatsApp说道。
“最激动人心的时刻是来自马来西亚的客户前来支持这里唯一的沙爹业务。他们很自豪地发现在哥本哈根市中心出售马来西亚食品的小房子，“她补充道。
Maslina说，她总是提供测试人员来说服潜在客户，其中一些人可能从未尝过马来西亚沙爹。
“根据我的观察，亚洲顾客更喜欢吃肉，而西方人，特别是哥本哈根的当地人，更喜欢吃花生酱。
“我尽力保持马来西亚沙爹的原始成分，尽管菜单的某些部分必须进行本地化。例如，代替ketupat，沙拉在某些时候可以替代，“她说。
获取各种香料等原料不是问题，因为它们在丹麦广泛使用。
“由于大多数超市出售清真鸡肉，生肉并不难。我们从哥本哈根的清真屠宰场购买牛肉，“她说。
随着Reffen每周七天开放，Maslina表示对satay的需求良好。
“我可以卖掉多达300支，这个数字将增加到600支，特别是从6月到7月底的春季和夏季。
“但是，在10月至12月的冬季，Reffen仅在周末开放。然后，我每天可以卖出约150和200支，“她说。
Maslina说，她的菜单有三套，包括四个，六个和十个沙爹棒，价格在60至100丹麦克朗（RM37至RM62）之间，还有黄瓜，ketupat和花生酱。 – Bernama
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