餐厅日记：Kopitiam 不仅仅是一家马来西亚咖啡馆

《餐厅日记》是一个双周系列节目，美食作家克莱门汀·赫克 (Clementine Hecker) 评论了在纽约市数百万家餐厅中脱颖而出的餐厅。

我第一次路过位于下东区的传统马来西亚咖啡馆 Kopitiam 时，它已经关门了。 但当我透过玻璃门看菜单时，它立即成为我餐厅清单上的首要任务。

如果我以前遇到过一道马来西亚菜，我也没有足够的词汇来识别它。 但去了Kopitiam之后，我才知道马来西亚的食物充满了影响力。 娘惹烹饪中融合了中国、泰国、印度和英国风味，这是中国菜的独特混合体……