晚上 10 点，吉隆坡的 Nasi Kandar Deen 小酒馆却热闹非凡。 年轻的马来男子，有的穿着祈祷长袍，戴着帽子，有的穿着牛仔裤和棒球帽，一边喝酒一边吃斋月后的餐点。 一名年轻的中国女子正在敲击笔记本电脑，而她的同伴正在浏览手机。 一个印度家庭的三代人刚刚离开，留下沾满酱汁的闪亮钢盘。
众所周知，迪恩只是数千个 马马克 餐馆——泰米尔穆斯林经营的餐馆——遍布马来西亚。 价格便宜、令人愉快并提供美味的食物，它们遵循标准格式：用餐区有屋顶但没有墙壁，风扇吹拂着热带空气，易于清洁的钢铁或……
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