聋哑面包师将代表马来西亚参加世界烹饪舞台-今日免费马来西亚

(左至右):培训师艾哈迈德·穆赫扎哈尔·马尔齐(Ahmad Mukhzahar Mardzi),圣奥诺雷糕点学院的厨师威廉·哈菲兹(Hafiz)和培训师Junaidah Mohd Jan Jang在吉隆坡学院的外包培训期间。 (哈菲兹·皮克)

八打灵再也:万·穆罕默德·哈菲祖尼夫(Wu Muhammad Hafizunif)自出生以来就一直充耳不闻,无法说话,但这并没有阻止这位鼓舞人心的24岁年轻人追求自己的烹饪梦想。

现在,他是玻璃市Padang Besar一家面包店的骄傲拥有者,他将代表马来西亚参加明年在俄罗斯举行的第十届国际Abilympics比赛的蛋糕装饰类。

小时候,哈菲兹(Hafiz)和他的母亲在厨房里度过了很多时间,看着她着迷,她she起了最美味的蛋糕和饼干。

“我长大后品尝她自制的甜点时感到非常幸运,”哈菲兹温柔地说道。

2014年,他报名参加烘焙课程,并借此机会在玻璃市的Politeknik Tuanku Syed Sirajuddin(PTSS)获得了酒店餐饮技能证书。

在发现自己的激情和未开发的潜力后,他的讲师进入了哈菲兹蛋糕装饰比赛,令他高兴的是,他们获得了银牌。

这项成就之后,还有更多成功的烘焙比赛和奖牌。

有才华的面包师哈菲兹(Hafiz)的一些美味佳肴。 (哈菲兹·皮克)

受过往成功的鼓舞,这位经验丰富的面包师在自己的厨房里开始了自己的烘焙业务。他首先将糖果运送到附近的小商店(PTSS的咖啡馆),并接受了诸如生日蛋糕之类的个人订单。

“在家里经营迷你生意时,我在PTSS的手势翻译员帮助我参加了针对聋人的Bengkel Keusahawanan dan Pengurusan Kewangan 2018。

“她鼓励我申请社会福利部(JKM)提供的财政支持和帮助。”

然后,JKM为哈菲兹(Hafiz)提供了必要的烘焙设备,并在他家门前的适当位置开设了一个小作坊。

去年年底,他的面包店Bakery W.F.H Enterprise正式营业。

24岁的哈菲兹(Hafiz)现在是位于玻璃市的一家面包店的骄傲所有者。 (哈菲兹·皮克)

但是这个年轻人并没有在一家面包店定居。他的梦想是成为一名成功和杰出的面包师。他说,但是,他的残疾确实使这个梦想更具挑战性,但是他不愿意很快挂断围裙。

“我相信,凭借从PTSS获得的激情,辛勤工作和技能,尤其是在糖艺和巧克力制作方面,我有一天会成为一名出色的面包师。

“我很高兴有自己的面包店。即使这只是一家小型社区企业,它也让我心满意足。我正在努力扩展业务,希望有一天能在整个马来西亚。”

哈菲兹面包店的标牌。 (哈菲兹·皮克)

哈菲兹(Hafiz)可能是甜点的主人,但他也有甜点支持系统。

“我的家人非常了解,他们知道自从我参加第一届烹饪比赛以来我有多忙。每当我感到有些失落时,我的培训师和讲师都会在我身边,激励我克服焦虑。

“他们甚至竭尽所能帮助我安排时间表,这样我就有时间赚钱并提高我的烘焙技能。”

哈菲兹(Hafiz)与朋友一起在槟城国际清真厨师挑战赛2018中代表PTSS参加“扮靓两层蛋糕类别(两人一组)”。 (哈菲兹·皮克)

认识到哈菲兹(Hafiz)的特殊才能,他的教练敦促他代表PTSS参加全国运动会比赛。毫不奇怪,他获得了金牌,并被选中代表马来西亚参加国际运动会比赛。

他从来没有允许残疾让他退缩的挑战。

“永远不要放弃,也不要停止寻找成功的途径。您绝对不应让自己的残疾使您像其他所有人一样过着幸福,正常的生活。”

这个忙碌的面包师目前正在网上订购饼干和蛋糕,所以请检查他的 Instagram的 页。




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