“我一直喜欢做饭，”Mandrapa 说。 “我有比我小的弟弟妹妹，所以他们总是想吃我吃的东西。”
当他的一个朋友开了 Brickyard Cafe 时，他开始了他的第一份餐厅工作，担任洗碗工。
当他不洗碗时，他在不同的站点工作，学习如何做饭。 他从 1999 年到 2003 年在那里工作。
虽然 Mandrapa 从未上过烹饪学校，但他通过与不同的厨师一起工作，在厨房里变得熟练。 他说这成了他的爱好和激情。
当他的妻子想去圣路易斯的脊骨疗法学院时，他们搬到了那里三年。 Mandrapa 在 St 居住期间曾在几家不同的餐厅工作……
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