八打灵再也：Kalidevan Murugaya，在YouTube上以厨师Dave闻名，是一个执行任务的人。这位28岁的年轻人正在提高马来西亚人对素食的认识。
戴夫（Dave）在该国的五星级酒店之一中工作，从Commis（初级厨师）到管理层。
去年，他跳船以有机会在迪士尼游轮上担任厨师，环游世界一年。但是厨房受伤，需要做些小手术，迫使戴夫回家。
在恢复过程中，这位好奇的厨师在网上偶然发现了有关气候变化和环境问题的话题。一段录像带展示了鸡蛋和奶制品行业中对动物的残酷对待，使他深受创伤。
他立即做出了素食主义者的决定，并将其作为与动物不公正作斗争并成为无声者的声音的终生目的。
不幸的是，今年年初，他在迪士尼游轮上担任厨师的任期随着Covid-19的到来而告一段落。
失去工作很痛苦，但是Dave选择通过在他的YouTube频道上发布纯素食食谱来传达他的热情。
“我绝对喜欢美食和烹饪，但是我再也不能吃我最喜欢的马来西亚美食了，因为大多数时候食谱都包括乳制品。
“因此，我开始调整我们在马来西亚的最爱，并使其成为纯素食主义者。整个过程是一个人的工作。我会做饭，拍摄和编辑视频。”
慢慢地，戴夫的辛勤工作开始得到回报。他注意到订阅者和观众涌入他的频道，但令他沮丧的是，他们大多是外国人。
然后，他突然意识到如何与更多马来西亚人接触。他在每个居住在公寓中的人的家门口上贴了一份解释性备忘录，以解释他的当前状况。
这是一时的想法，但它奏效了。
一夜之间，他获得了10,000名订阅者，在短短三个月的时间里，Dave发布了40多种马来西亚和西方食谱。
随便你说，他都是纯素版本。从素食主义者Bak Kut teh和素食主义者Nasi lemak到印度煎饼（roti canai）和令人垂涎的美食，例如vadai和muruku。
他建议有抱负的家庭厨师尝试他的印度煎饼食谱。
Dave的频道与其他频道区分开来的是，他在频道上添加了自己独特的多语种功能。
每个食谱都用三种语言（英语，马来语和普通话）写下成分，以迎合该国的主要语言群体。
戴夫的英语读写能力，马来西亚语，普通话和泰米尔语使他在观众中大受好评。
目前，戴夫（Dave）正在为他的马来语观众制作斋月特别节目，发布美味的萨胡（sahur）食谱，速食和哈里拉雅（Hari Raya）饼干。
现在，这位素食主义者厨师无意重返酒店业。
“有了这个渠道，并能够向人们传授植物性食品的经验，这给我带来了很多快乐和成就。我尚未通过该频道获利，因为我不想吓away我的订户，该频道的目的不是赚钱，而是要引起人们对环境的关注。”
这位富有创造力的厨师还致力于对传统当地菜肴进行素食处理，以向他的马来西亚同胞展示素食主义者比他们想象的要容易得多。
他的频道“厨师戴夫素食之旅”目前拥有16400多个订阅者。
跟随他的旅程 YouTube频道在这里 看看他的食谱
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