曾经仅作为小吃而食用的开心果（Anacardiaceae家族的一部分）在受欢迎程度上激增，成为当地烹饪现场的新明星。
它们不再局限于蛋糕和冰淇淋浇头，在冰沙和咖啡等饮料中已成为一种关键风味，引发了一种趋势，该趋势在全国范围内赢得了味蕾。
“与花生或杏仁不同，开心果（通常称为’智能坚果’）提供了更复杂的风味曲线，略带甜味，微妙且乳脂状，精美的坚果，” Mohd Hairi Jalis博士说，Universiti Teknolologi Mara（UITM）的烹饪艺术高级讲师Mohd Hairi Jalis博士说。
