美食是用心烹制的：马来西亚厨师将家庭风味带到越南

夏日午后的胡志明市，空气中弥漫着马来西亚国菜的诱人香气，厨师 Eden Daus 正在准备一道特别的菜肴 椰浆饭 在他的餐厅 Lesung 为您记者介绍。

这道菜优雅地盛放在铺着香蕉叶的金属盘子里，上面有白米饭、干凤尾鱼、烤花生、炸鸡、黄瓜片和一碗辣酱。 参巴 辣椒酱。

厨师 Daus 解释了这道菜的历史，他说：“正宗的 椰浆饭 有鸡蛋、黄瓜、坚果、凤尾鱼和三巴酱，不过我这里也放了一些炸鸡。传统上，这道菜不放鸡肉，但现在在马来西亚，如果你去任何地方，…