槟城 888 福建面的一日生活 – 米其林指南

Goh 有一套固定的作息时间：早上 8 点到 9 点左右在家上班，准备辣椒酱，炒“辣椒酱”（磨碎的红辣椒）、小紫洋葱和大蒜。她的儿子 Anson Ho 每天早上都会帮忙煮辣椒酱，然后去理发店上班。Ho 的妻子 Chloe Chong 是一名保险代理人，但周末生意很忙的时候，她会来帮 Goh 管理他们的餐馆。

与此同时，在她的店里，一小群厨房帮工已经忙于手头的各种任务：拆开面条、清洗蔬菜、煮虾然后剥壳。虾肉将……