食物如何跨越马来西亚的民族宗教界限 – 日经亚洲

食物如何跨越马来西亚的民族宗教界限 – 日经亚洲

晚上 10 点,吉隆坡的 Nasi Kandar Deen 小酒馆却热闹非凡。 年轻的马来男子,有的穿着祈祷长袍,戴着帽子,有的穿着牛仔裤和棒球帽,一边喝酒一边吃斋月后的餐点。 一名年轻的中国女子正在敲击笔记本电脑,而她的同伴正在浏览手机。 一个印度家庭的三代人刚刚离开,留下沾满酱汁的闪亮钢盘。

众所周知,迪恩只是数千个 马马克 餐馆——泰米尔穆斯林经营的餐馆——遍布马来西亚。 价格便宜、令人愉快并提供美味的食物,它们遵循标准格式:用餐区有屋顶但没有墙壁,风扇吹拂着热带空气,易于清洁的钢铁或……


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