我上高中时，一群人围在学校食堂的桌子旁，塞满了我们的脸。
交谈非常激烈，并且常常伴随着咽和咀嚼的配乐-恰好适合我们休息20分钟的休息时间。
很多时候，小组中的某个人会转身凝视着我们班上的另一个女孩，一个孤独的游侠以自己的节奏前进，并且总是，总是自己一个人吃饭。
当时，朝她的方向投射的妆容通常令人难以置信，有时可惜。但是我发现自己对自己的方式很欣赏-她看上去很高兴，很确定自己，也不受她独自吃饭的事实所困扰。而且，她在吃东西的时候也不必与其他人争吵，让他们提出愚蠢的问题。
那时她很勇敢-各种各样的先驱。但是在当今的现代世界中，那个女孩是越来越多的单身食客中的一员，他们完全可以自己吃东西。
单人用餐的到来
从历史上看，外出就餐是一种公共事务-家庭聚会，摆脱了繁琐的家常饭菜。
但是随着时代的变迁，就餐方式也发生了变化。这些天来吃饭很普遍而且很普遍。大多数忙碌的城市居民每周至少几次在咖啡馆，餐馆，快餐店和小贩中心寻求庇护，休息和营养。越来越多的人独自一人这样做。
尽管在这方面已经有所改进，但大多数餐馆仍然有可容纳2至4人的桌子，而不是只有1人。 — Filepic
在欧洲，NPD集团2016年的数据显示，超过30％的餐厅拜访是由单独的用餐者进行的。同时，根据美国市场研究机构Hartman Group 2016年的一项研究，在美国，单人用餐占休闲餐厅用餐总量的27％。
马来西亚人还不能幸免于这种增长趋势。实际上，来自领先的餐厅预订网站Eatigo（在该国拥有约70万用户）的数据表明，单人用餐正在逐渐但稳步增加。
“自2017年推出以来，我们一直经历着整体双位数的逐月增长。对于单人食客来说，也在稳步增长。这些数字每个月都有所不同，但作为单人食客，我们的用餐人数占总食客的8％至15％，而在巴生谷，约有80％的单人食客年龄介于25至35岁之间。”马来西亚国家领导人Sameer Kaushik。
尽管Eatigo和TableApp（另一个在马来西亚拥有30万用户的餐厅预订网站）仍然看到两人以上的大部分预订（TableApp说预订的50％是两人预订），但事实仍然是单人食客正在这个方程中的凹痕很小但很明显。
我的饭菜
过去，独自吃饭总是有一些污名化–一部高中电影的残迹不断地延续着这样一个神话：独自吃饭的人是孤独的人。
但是这些天，这离事实还远。正如法新社2016年的一篇文章所指出的，多种因素共同导致了食客的激增，分析家将食客的增长归因于“越来越多的流浪，游牧和流动生活方式”。
Maithili是一位美食家，他认为外出就餐是一个自我治疗的机会。
这就是为什么您会发现现代单人食客通常是蓬勃发展的专业人士，他们出于各种原因独自外出吃饭。
“即使可以选择与其他人一起吃饭，我也非常喜欢单人吃饭，因为我不喜欢共享餐点，而当您从方程式中删除其他人时，不共享会更容易。
“此外，独自一人吃饭为我提供了一些急需的中午我的时间，在这里我可以阅读新闻，对迈克尔·杰克逊的内or或无罪做出决定，或者自己熟悉厄瓜多尔的历史，如果我愿意的话。渴望，”国际招聘官Sumithra Durai说。
我采访过的几乎所有其他单人食客都认同这种享受高质量的时光的想法。 “我认为这是一种自我保健。我喜欢美味的食物，因此独自用餐就可以让自己享受一些真正好的东西或我所渴望的东西，而不必考虑其他任何人的需求。国家/地区经理Maithili Vasudevan表示：“这是一段时光（和费用），这完全是我的享受。”
其他单人食客指出这样的事实，一个人购买和烹饪食物经常会导致不必要的浪费，这就是为什么独自用餐的意义更大。
Sumithra喜欢独自吃饭，因为她不喜欢分享食物，并且享受美好的时光。
“我不与家人同住，很难为一个人做饭。如果我买一头生菜，我整个星期都会吃生菜！否则，它会变得li脚，变质和浪费，”讲师Irene Kiew说。
同时，对于一些单独的用餐者来说，独自吃饭仅是实际问题。工程师Faiz Yahaya说：“由于我一个人上班，所以我在工作日每周要吃三到四次晚餐，所以在坐火车回去之前，我自己一个人吃饭很方便。”那个时候，独自吃饭就可能引起其他食客的判断和评价。但是，如今，大多数单独的用餐者本身都过于专注于智能手机，平板电脑和其他电子设备，甚至无法注意到周围发生的事情。
“我认为，在消费类技术出现之前，独自吃饭可能会有一些污名化–我最喜欢的Frasier情节之一就是专门针对它的。如今，经常看到带有笔记本电脑和移动设备的单独用餐者是很普遍的。当我独自一人用餐时，有时我确实会得到其他人的目光，但我想认为这是因为他们想知道我正在阅读的书！” Maithili说。
Kiew同时说，由于她太沉迷于手机以致无法抬头，所以她从来没有注意到有人给她奇怪的表情或凝视。她说：“我从未发现有人在给我长相，但随后我通常会在手机上读书或读书，而我不在乎。”
甚至餐饮经营者也注意到单人食客及其移动设备的这种增长趋势。
“通常，来访的人总是在手机或计算机上的社交平台上。他们拍下食物的照片，然后立即将其放在Instagram或WhatsApp上，并发送给他们的朋友，” Nero Nero的主厨Giuseppe Lioce说。
许多单人用餐者承认，他们独自用餐时往往会吃得更多。 — Filepic
其他人则对独自吃饭有很好的幽默感，例如Sumithra说她外出吃饭时不戴眼镜，所以她不可能从别人那里瞥见。她开玩笑说：“因此，我只能以为公众盯着我的人实际上是在欣赏我。”
有趣的是，许多单独用餐的人承认，当他们独自用餐时，他们往往最终会吃得更多。
Sumithra说：“我发现，成群的人倾向于少吃东西，因为在分享食物时我必须克制自己，以免显得贪婪。”
同时，麦蒂利（Maithili）讨厌浪费食物。她说：“如果我独自一人，即使我吃饱了，我也会努力完成盘子上的所有东西。”她补充说，当她独自一人时，她也总是会为甜点留出空间。
但另一方面，一些食客表示同伴压力的困扰意味着他们最终在一组中消费更多。
“我想和朋友一起吃饭有一种社会压力。有一段时间我喝酒是因为每个人都在喝酒。我不太喜欢酒。内容营销人员伊丽莎白·戴（Elizabeth Tai）说，我做到了。
用餐礼节是否必要？
Eater于2018年发表的一篇题为《独自用餐的最佳方式》的文章概述了独自用餐的所有可做与不该做的事情，包括鼓励单人用餐的人计划用餐时间，即要么在餐厅开门后就赶到，要么在人群中的深夜已经减少。其他选择提示包括关于允许单人用餐多长时间的指南，或者用作者的话说“无论做什么，都不要轻描淡写”。
Faiz说，单人用餐者在餐厅中与顾客群一样优先，因为他们要为饭菜付费。
这篇文章提出了一个有趣的观点：单独用餐的人是否应该接受某种更高的标准？如果一个人只占一个地方，那么他们是否应该早点/晚点，吃得更快，早点离开，以便另一群人最终不会在餐厅丢桌子？
大多数单独的食客根本不这么认为。 “每个人都应该在那里。仅仅因为另一个小组的人员更多，并不意味着他们有权获得比我更高的优先权。而且，您不能认为每个人都可以避免在高峰时段进餐。 Faiz坚信说：“谁先到，谁就当位。”
与此同时，苏米特拉（Sumithra）认为她不欠餐厅任何东西，因为她仍像在餐馆里的其他人一样，仍在为一顿饭付钱，尽管她确实承认，如果把一个地方装满了quickly，可以快速进食。 。
“客户与客户群同等重要。因此，除非吃饭的地方很拥挤，否则我会按照正常的速度吃饭，然后快点吃饭就可以去了。”她说。
不过，令人鼓舞的是，一些单独的用餐者已经注意到，越来越多的餐厅开始注意数量的增长并满足他们的需求。
“以前，当我独自吃饭时，那里没有可供单身人士用餐的桌子，我坐在两个人的桌子旁。如果没有两个人的桌子，那么它将是四个人的桌子。我以为这是浪费空间，失去了餐厅/咖啡厅/咖啡店的商机。
有越来越多的食客单独进餐，而餐馆也同样欢迎他们的生意。 — 123rf.com
“但是现在有一些地方可以放一张长桌子（通常靠在墙上），使他们可以坐在一个单独的顾客那里，而不会浪费空间或失去需要两个或两个以上桌子的潜在顾客。这真是一件好事，”区域市场经理Cheryl Wong说。
最终，不管餐厅是否满足他们的需求，单人食客都同意单人用餐的好处是多方面的，那些仍然觉得独自吃饭的人在社交上很尴尬或很奇怪，他们正在浪费时间–大时间。
“仅当您觉得这样做很奇怪时，用餐就很奇怪。但是，如果您想吃披萨，而您却在吃披萨，而没有人试图把您的披萨从您身边带走，那么，您和您的披萨就沦落到世界了，那真是一个非常美好而安静的私密时刻，您可以与比萨，”苏米特拉笑着说。
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